دانلود تحقیق اداره، سازمان و مدیریت

RSS feed.

دانلود تحقیق اداره، سازمان و مدیریت

دسته: مدیریت
بازدید: 10 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 17 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 12

اداره به معنای عام، به کلیه فعالیتهایی اطلاق می‌شود که برای نیل به هدف (اهداف) خاصی نیاز به همکاری دارد، و هر شخصی که به هر یک از این فعالیتها اشتغال داشته باشد، در حقیقت به کار اداری مشغول است اداره وجه مشترک کلیه فعالیتهایی است که در مدرسه، دانشگاه، پادگان نظامی، مغازه، بیمارستان، باشگاه ورزشی حزب سیاسی، هتل، فرودگاه و انجام می‌شود

قیمت فایل فقط 4,000 تومان



فهرست  مطالب

مقدمه 1

تعریف اداره 1

اداره، سازمان و مدیریت 2

اداره: هم علم و هم هنر 3

اصول مدیریت علمی 4

اهمیت مدیریت علمی 5

شبکه مدیریت 5

مدیریت تولید و عملیات 6

نظامهای مدیریتی عملیاتی 7

وظیفة ارتباطات در سازمان 7

اهمیت ارتباطات: 8

هدف ارتباطات در سازمان: 8

محیط داخلی سازمان: 9

محیط خارجی سازمان: 9

هدف و وظیفه ارتباط در سازمان 9

مسئولیت برقراری ارتباط 9

در جوامع اولیه، نیازها ساده و راه رفع نیازها نیز ساده، و ابتدائی بود. اگر برای انجام دادن کاری، همکاری گروهی ضرورت می‌یافت، بعد از رفع مشکل، گروه باقی نمی‌ماند و از بین می‌رفت. سازمانها کوچک و ابتدائی، ساده و خودجوش بودند و برای تامین نیازهای فوری به وجود می‌آمدند، و بعد از رفع نیاز، از هم می‌پاشیدند.

انقلاب صنعتی و پیشرفت علوم تکنولوژی، تغییر ترکیب جمعیت روستائی و شهری، توسعه روزافزون نیازهای انسانی و بسیاری پدیده‌های دیگر، روز به روز بر پیچیدگی جوامع انسانی افزوده است. حکومتها که در جوامع ابتدائی، بسیار ساده بودند و وظایف و امکانات محدودی داشتند، در دنیای جدید نه تنها در قبال ملت خود بار مسئولیت بسیار سنگینی را تقبل کرده‌اند، بلکه در ارتباط با مسائل بین‌المللی نیز متحمل مسئولیتهای بسیار دشواری شده‌اند. پیچیدگی و اهمیت این وظایف، توجه دست اندرکاران و پژوهشگران را به سوی نتایج این مسئولیتها و چگونگی اجرای این وظایف معطوف داشت. بدین ترتیب «اداره» به عنوان موضوعی بسیار جدی مورد بحث و توجه قرار گرفت.

 اداره به معنای عام، به کلیه فعالیتهایی اطلاق می‌شود که برای نیل به هدف (اهداف) خاصی نیاز به همکاری دارد، و هر شخصی که به هر یک از این فعالیتها اشتغال داشته باشد، در حقیقت به کار اداری مشغول است. اداره وجه مشترک کلیه فعالیتهایی است که در مدرسه، دانشگاه، پادگان نظامی، مغازه، بیمارستان، باشگاه ورزشی حزب سیاسی، هتل، فرودگاه و ... انجام می‌شود.

در علوم اجتماعی، و اصولا در کلیه مواردی که با انسان و مسائل ویژه‌ی او ارتباط دارد، ارائة تعریفی جامع و مانع بسیار دشوار، و حتی غیرممکن است. به همین دلیل اداره نیز از این قاعده مستثنی نیست و تعریفهایی که برای آن ارائه شده است به دلیل دیدگاه‌های گوناگون تعریف‌کنندگان بسیار متفاوت است.

اداره را فعالیتهای گروه‌هایی دانسته‌اند که برای انجام دادن مقاصد مشترک با یکدیگر همکاری می‌کنند.

دونالد استن در این زمینه چنین اظهار داشته است:

غالبا مراد ما از کلمه اداره عبارت است از سازمان و رهبری عده‌ای از اشخاص که برای انجام مقصد خاصی، گرد هم جمع شده‌اند. ولی باید خاطر نشان کرد که مفهوم این کلمات مبهم است؛ مفهوم این کلمات هنگامی روشن و واضح می‌شود که ما روز به روز و ساعت به ساعت و سال به سال اشخاص و افکار و وقایع را در یک سازمان طوری کنار هم قرار دهیم که بتوانند برنامه خاصی را به مرحله اجرا درآورند. او معتقد است اداره ساده‌ترین کارها مانند خواندن یک نامه و گزارش تا دشوارترین کارها مانند برنامه‌ریزی توسعه پروژه‌های اقتصادی- اجتماعی را در بر می‌گیرد.

با وجود اینکه مدیریت و اداره، غالبا مترادف با یکدیگر به کار می‌روند، اما مفهوم وسیع‌تری از سازمان و مدیریت دارد، به طوری که هر دو واژه‌ی مذکور را در بر می‌گیرد. پل پیگورز معتقد است:

یک فکر به خودی خود به مرحله عمل گذارده نمی‌شود. اگر بنا باشد که عقیده یا فکری عملی گردد لازم است که برای به اجرا درآوردن آن سازمانی به وجود آید. تازه وقتی یک چنین سازمانی ایجاد می‌گردد باز احتیاج هست که مسیر فعالیتهایی که برای نیل به مقاصد مشترک انجام می‌شود معلوم و مشخص گردد. پروفسور پیگورز این جریان «سازمان» دادن و رهبری و «مدیریت» فعالیتهای سازمان را «اداره» می‌نامد وی معتقد است کار هیچ نهضت گروهی و اجتماعی بدون اداره، یعنی بدون این جریان سازمان دادن و مدیریت سازمان به ادامه حیات نیست. اداره کننده از یک طرف شالوده قوانین و مقررات مکانیسم سازمان را پی‌ریزی می‌کند و از طرف دیگر کار و فعالیت موضوع هر یک از واحدهای این سازمان را رهبری می‌نماید. از اینرو به نظر پیگورز یک سازمان به خوبی قابل تشبیه با یک ماشین است که از اجزاء و قطعات استاندارد شده‌ای تشکیل یافته است هر یک از اجزاء و قطعات این ماشین موظف به انجام فعالیت بخصوصی است که برای آن در نظر گرفته شده است.

الیور شلدن عقیده دارد:

اداره سازمان را به وجود می‌آورد و «مدیریت» آنرا به 

قیمت فایل فقط 4,000 تومان



برچسب ها : اداره و سازمان , دانلود تحقیق اداره و سازمان , تعریف اداره , اداره، سازمان و مدیریت , نظر دونالد استن در مورد اداره و سازمان , شبکه مدیریت , اصول مدیریت علمی , اهمیت مدیریت علمی , اهمیت ارتباطات , نظامهای مدیریتی عملیاتی , وظیفة ارتباطات در سازمان , محیط داخلی سازمان , هدف ارتباطات در سازمان , مسئولیت برقراری ارتباط , هدف و وظیفه ارتباط در سازمان

طراحی جامع پایپینگ

RSS feed.

طراحی جامع پایپینگ

دسته: صنایع نفت و گاز
بازدید: 18 بار
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4854 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 194

طراحی جامع پایپینگ

قیمت فایل فقط 7,000 تومان



فصل اول:مقدمه و کاربردهای لوله کشی
فصل دوم:تجهیزات و مصالح مورد نیاز لوله کشی-توضیحات کامل اقلام
فصل سوم:مفاهیم و اصول اولیه در طراحی یک کارخانه فرآیندی
فصل چهارم:طراحی Plot Plan
فصل پنجم:نقشه ها و مدارک مورد نیاز طراحی پایپینگ
فصل ششم:استانداردها و کدهای طراحی پایپینگ

قیمت فایل فقط 7,000 تومان



برچسب ها : مقدمه و کاربردهای لوله کشی , تجهیزات و مصالح مورد نیاز لوله کشی توضیحات کامل اقلام , مفاهیم و اصول اولیه در طراحی یک کارخانه فرآیندی , طراحی Plot Plan , نقشه ها و مدارک مورد نیاز طراحی پایپینگ , استانداردها و کدهای طراحی پایپینگ

پاورپوینت امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security

RSS feed.

پاورپوینت امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security

دسته:

کامپیوتر و IT
بازدید: 1 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 387 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 43

دانلود پاورپوینت امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security
بررسی امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security
پاورپوینت جامع
و کامل امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security
کاملترین
پاورپوینت امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security
پکیج
پاورپوینت امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security
مقاله امنیت
پایگاه داده اوراکل Oracle Security
تحقیق امنیت

قیمت فایل فقط 5,500 تومان



نوع فایل: پاورپوینت (قابل
ویرایش)

 قسمتی از متن پاورپوینت :

تعداد اسلاید : 43 صفحه

Oracle Security امنیت پایگاه داده اوراکل سابقه امنیتی Oracle
رابطه قدیم شرکت Oracle و سازمان CIA آمریکا
تاثیر این رابطه در انتخاب مکانیزمهای امنیتی از آغاز
نوع پیامهای خطا Oracle v.2 در سال 1979
select EMP_LAST_NAMEfrom EMLPOYEES;
Error at line 2:ORA-00942 :table or view does not exist
دریافت این پیام در صورتی که دسترسی درست نباشد
امکان تشخیص برای مهاجم وجود ندارد (جدول موجود نیست یا
دسترسی)
در آن زمان دسترسی فیزیکی به کامپیوترها نیز مشکل بود پشتیبان
گیری (Backup) به عنوان یک خط مشی امنیتی
عوامل ایجاد خطا
خطای کاربر : پاک کردن رکوردی از داده ها به طور اتفاقی
خطای توسعه دهنده : رفتار متفاوت کد در فازهای تست و عملیتی
خطای مدیر : حذف غیر عمد یک جدول عملیاتی
خطای مهاجم : پاک کردن عمدی اطلاعات
خطای سخت افزاری : خراب شدن تجهیزات
خطای طبیعی :آتش سوزی، سیل،…
وجود ابزارهای import و export
حرکت به سمت مکانیزمهای امنیتی قوی ترPassword ارتباط کاربران با
پایگاه داده از طریق زبانهایUFI وPUFI ، اجداد SQL و PL/SQL
اجرا بر روی IBM Mainframe و Digital VAX
فایل .aip قابل اجرا با دستورrunform
کاربران یک username و password داشتند.
password توسط DBA بعد از مدتی تغییر و اعلام می شد.
تغییر به یک مقدار مشترک
تغییر به یک مقدار معین :شماره تلفن فرد
تولید دلخواه .inp .iap Compile IAG حرکت به سمت مکانیزمهای
امنیتی قوی ترPrivileges سه سطح privilege وجود داشت (تا قبل از
v.6)
Connect privilege : در حد ایجاد یک session
Resource privilege :ایجاد شاخص،جدول،view
DBA privilege : کنترل کامل
دسترسی ها از طریق یک ترمینال با دسترسی فیزیکی
ترمینال لال (dumb)
امنیت ورود به فضای ترمینال ها بیشتر از امنیت سیستم
بعدها امکانات زیر اضافه شد
FASTFORM : تولید کننده بلاک در SQL*Forms
CRT : امکانات گرافیکی
rpt(Oracle report) : نمایش گزارش ها در یک فرمت انعطاف پذیر
نگاهی به تغییرات v.5 V.5.0.b قابل اجرا بر روی PC
SQL*Net v.1.0
مدل Client-Server
مسائل جدید امنیتی (اثبات Identification)
تسهیل استفاده از Import و Export
(از طریق شبکه به کمک SQL*Net)
فایل Export شده ، قابل اجرا بر روی سیستم عامل های مختلف خط مشی
های جدید امنیتی در v.6 تغییر مفهوم سطوح privilege به Role به سه
دسته کاربر

ادامه. خط مشی های جدید امنیتی در v.6 Auditing ذخیره تمامی Audit
ها در جدول SYS.AUD$
انجام Audit بر فعالیت های زیر در هر دو حالت موفق و نا موفق
:
Login attempts
Object access
Database actions
CONNECT
RESOURCE
DBA
مثال :audit CONNECT
audit all on برای audit هر فعالیت روی جدول دلخواه
تنظیم Auditing در init.ora
audit_trail=TRUE ادامه. خط مشی های جدید امنیتی در v.6Backup
Enhancement ظهور شکل جدیدی از log file ها
Redo logs : ثبت تغییرات جزئی، تا زمان نوشتن در DB
archived log mode
امکان ترمیم پایگاه داده
Rollback segments : تامین محل موقت داده ها در هنگام ترمیم
(recovery) پایگاه داده
مواردی که ثبت می شدند :
چه کسی، چه زمانی، چه چیزهایی در جداول
اما اینکه چه داده هایی تغییر کرده اند، ثبت نمی شد. 
v.7
امکانات امنیتی Oracle7 نزدیک دهه 1990
ظهور Trigger ها ، بهبود قابلیتهای Auditing
Hot Backups : پشتیبان گیری در سطح فایل بدون shutdown پایگاه
داده
در حالت پشتیبانگیری با استفاده از export می بایست حتما پایگاه
داده در حال اجرا باشد .
یک پروسه زمانبر و طاقت فرسا
مشکلات فراوان در ترمیم، در صورتی که در حین Hot Backup، سیستم
Crash یا shutdown بشود . ادامه. امکانات امنیتی Oracle7
User-defined Roles
امکان تعریف role های جدید و انتساب آنها به کاربران
Trusted Oracle7
یک ابزار امنیتی بر اساس مدل BLP
پیاده سازی با استفاده از Labeling و رابطه تفوق (domination)
لزوم ترکیب کنترل ها بر Role، Privilege در استخراج داده
نصب مشکل و زمان بر  استقبال چندانی نشد

---

توجه: متن بالا فقط قسمت کوچکی از
محتوای فایل پاورپوینت بوده و بدون ظاهر گرافیکی می باشد و پس از
دانلود، فایل کامل آنرا با تمامی اسلایدهای آن دریافت می کنید.

قیمت فایل فقط 5,500 تومان



برچسب ها :
دانلود پاورپوینت امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security ,

بررسی امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security ,
پاورپوینت جامع و کامل امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle
Security ,
کاملترین پاورپوینت امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security
,
پکیج پاورپوینت امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security ,

مقاله امنیت پایگاه داده اوراکل Oracle Security

 برای توضیحات بیشتر و دانلود کلیک کنید

پاورپوینت استراتژی تکنولوژی

RSS feed.

پاورپوینت استراتژی تکنولوژی

دسته:
پاورپوینت
بازدید: 1 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 324 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 29

دانلود پاورپوینت استراتژی تکنولوژی
بررسی استراتژی تکنولوژی
پاورپوینت جامع و کامل استراتژی تکنولوژی
کاملترین پاورپوینت
استراتژی تکنولوژی
پکیج پاورپوینت استراتژی تکنولوژی
مقاله
استراتژی تکنولوژی
تحقیق استراتژی تکنولوژی

قیمت فایل فقط 5,000 تومان



نوع فایل: پاورپوینت (قابل
ویرایش)

 قسمتی از متن پاورپوینت :

تعداد اسلاید : 29 صفحه

استراتژی تکنولوژی تعریف استراتژی تکنولوژی
استراتژی تکنولوژی شرکت در یک افق مشخص ،مسیر های توسعه و پیشرفت
فن آوری و همچنین کسب و بهره برداری از دانش های نو را مشخص می
کند ( جعفرنژاد 1378 ). همچنین تکنولوژی مناسب را برای تولید
محصول مناسب و با قیمت مناسب را تعیین کرده و مجموعه ای از اهداف
و ابزارهای کنترل را برای رسیدن به آنها را در اختیار سازمان قرار
می دهد ( براون 1998 (
استفاده از تکنولوژی و توسعه آن جهت دستیابی به مزایای رقابتی
پایدار در شرکت را استراتژی تکنولوژی گویند.
اگر فرض کنیم همه تکنولوژیهای دنیا و کشور (چه در دسترس و چه
نوظهور)در کاتالوگی معرفی شده اند،استراتژی تکنولوژی شرکت نشان می
دهد که شرکت چه تکنولوژی هایی را از این کاتالوگ انتخاب و به
اصطلاح سفارش داده است.استراتژی تکنولوژی شرکت چگونگی این سفارش
را نیز تبیین می کند.
در برخی صنایع ،تکنولوژی تولیدی به عامل مسلط در رقابت پذیری
تبدیل شده است.به عناون مثال در صنعت اتومبیل جایگاه رقابتی
سازمان توسط تکنولوژی تولید و کیفیت،هزینه و قابلیت اطمینان تعیین
می شود.
تولید ناب روشی است که شرکت تویوتا پیشتاز ان است.
هزینه تولید تراشه های سیلیکونی بوسیله تکنولوژی تولید که تعیین
کننده ماحصل تولید و درصد ضایعات است تعیین می شود.
در صورتیکه اقدامات صحیح برای دسترسی به تکنولوژی مناسب برداشته
نشود،اجرای برنامه های استراتژیک تقریبا غیر ممکن است.
سوالاتی که استراتژی تکنولوژی به آنها پاسخ می دهد

قابلیتها وصلاحیتهای تکنولوژیک متمایزکننده مورد نیاز برای ایجاد
و حفظ مزیت رقابتی کدامند؟
کدام تکنولوژی ها باید برای طراحی وتولید محصول اصلی مورد استفاده
قرار گیرد و این تکنولوژیها چگونه باید در محصولات بکار روند؟
سطح سرمایه گذاری مورد نیاز برای توسعه تکنولوژی چقدر باید باشد؟

تکنولوژی های مختلف را باید به چه نحوی تعیین کرد؟از داخل یا
خارج؟

تکنولوژی های جدید چگونه و چه وقت به بازار معرفی شوند ؟

تکنولوژی و نوآوری چگونه باید سازماندهی و مدیریت کرد؟
فرایند مدیریت تکنولوژی فرایند مدیریت تکنولوژی فرایند کشف
وشناسایی تکنولوژی مرتبط:شناسایی تکنولوژیهای که با ماموریت و
کارکردهای تعریف شده بنگاه ارتباط دارند.
تکنولوژیهای مرتبط با بنگاه به سه دسته تقسیم می شوند:
تکنولوژیهای کوتاه مدت جهت بهبود عملکرد خارجی بنگاه از طریق
تصحیح یا تکمیل تکنولوژیهای موجود
تکنولوژیهای میان مدت جهت تولید محصولات در دست توسعه بنگاه
فرایند مدیریت تکنولوژی
تکنولوژیهای بلند مدت (استراتژیک)برای پاسخگویی به نیازهای پنهان
و بلند مدت بازار و تولید و عرضه محصولاتی که هم اکنون در مرحله
”طراحی مفهومی“هستند و قرار است در بلند مدت به تولید برسند.
فرایند مدیریت تکنولوژی
تکنولوژیهای بنگاه از لحاظ چرخه عمر تکنولوژی به دو دسته تقسیم می
شوند:
1-تکنولوژیهای بالغ که اغلب براحتی ازمنابع مختلف(اینترنت،نشریات
و کاتالوگهای صنعتی) در دسترس بنگاه قرار می گیرند.
2-تکنولوژیهای نوظهور که به تازگی در سطح جهان پدید امده اند.این
تکنولوژی ها اغلب از طریق monitoring شناسایی و پایش می شوند.
فرایند مدیریت تکنولوژی
2)فرایند انتخاب تکنولوژیهای مورد نیاز:
انتخاب تکنولوژی در هر بنگاه بر پایه ارزش های تکنولوژیک مثلا
ارتقا کیفیت،کاهش هزینه،سرعت دسترسی و با نگرش به ملاحظاتی مانند
منابع مالی در دسترس و کیفیت نیروی انسانی ان تعیین می شوند.
تکنولوژیهایی که برای بنگاه در مقایسه با رقبا ”مزیت رقابتی“
ایجاد می کنند ،اصطلاحا تکنولوژیهای استراتژیک به معنای واقعی
شناخته می شوند.این تکنولوژیها را با میزان مشارکت انها در تحقق
چشم انداز بنگاه نیز می توان انتخاب کرد. فرایند مدیریت
تکنولوژی
فرایند اکتساب تکنولوژی از راه های تحقیق و توسعه،انتقال
تکنولوژی،همکاری های تکنولوژیک (سرمایه گذاری مشترک مابین بنگاه و
مراکز تحقیق و توسعه)انجام می شود.
انجام تحلیل هزینه-منفعت یا اصطلاحا تحلیل ساخت – خرید تکنولوژی
در این مرحله ضروری است.
فرایند بکارگیری تکنولوژی های کسب شده
فرایند حفاظت از تکنولوژی که عموما در نیروی انسانی بنگاه انباشته
می شود.خروج نیروی انسانی متخصص از بنگاه می تواند منجر به اسیب
پذیری بنگاه از لحاظ تکنولوژیک نسبت به رقبا شود.

---

توجه: متن بالا فقط قسمت کوچکی از
محتوای فایل پاورپوینت بوده و بدون ظاهر گرافیکی می باشد و پس از
دانلود، فایل کامل آنرا با تمامی اسلایدهای آن دریافت می کنید.

قیمت فایل فقط 5,000 تومان



برچسب ها :
دانلود پاورپوینت استراتژی تکنولوژی ,
بررسی استراتژی تکنولوژی ,
پاورپوینت جامع و کامل استراتژی تکنولوژی ,
کاملترین پاورپوینت استراتژی تکنولوژی ,
پکیج پاورپوینت استراتژی تکنولوژی ,
مقاله استراتژی تکنولوژی ,
تحقیق استراتژی تکنولوژی

 برای توضیحات بیشتر و دانلود کلیک کنید

پاورپوینت آلاینده های مواد غذائی Food contaminants

RSS feed.

پاورپوینت آلاینده های مواد غذائی Food contaminants

دسته:

پاورپوینت
بازدید: 1 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 1556 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 115

دانلود پاورپوینت آلاینده های مواد غذائی Food contaminants
بررسی آلاینده های مواد غذائی Food contaminants
پاورپوینت جامع
و کامل آلاینده های مواد غذائی Food contaminants
کاملترین
پاورپوینت آلاینده های مواد غذائی Food contaminants
پکیج
پاورپوینت آلاینده های مواد غذائی Food contaminants
مقاله
آلاینده های مواد غذائی Food contaminants
تحقیق آلایند

قیمت فایل فقط 9,000 تومان



نوع فایل: پاورپوینت (قابل
ویرایش)

 قسمتی از متن پاورپوینت :

تعداد اسلاید : 115 صفحه

آلاینده های موادغذائی Food contaminants

Introduction Food contaminantsالاینده های مواد غذایی ترکیبات
الاینده بطور خواسته ویا ناخواسته از محیط وارد مواد غذایی
میشوند.

این ترکیبات وارد زنجیره غذایی موجودات زنده شده ودر نهایت سلامت
انها را به خطر می اندازد و به
همین دلیل به انها الاینده گوییم.

این الاینده ها از منابع مختلفی وارد زنجیره غذایی میشوند که
مهمترین انها عبارتند از:

1- الاینده های حاصل از سوختهای فسیلی – ازمایشات هسته ای –
کارخانجات صنعتی (مانند انواع فلزات – دی اکسین ها – پلی امید
هیدروکربنها و …)

2-الاینده هایی که در بسته بندی مواد غذایی استفاده میشود ووارد
زنجیره غذایی میشود مانند
مونومرها – پلی مرها – پلاستی سایزرها – پلی کلرینیتد بی فنیل ها
– شوینده ها و ضدعفونی کننده ها

3- الاینده های میکروبی نظیر مایکوتوکسینها و انتروتوکسینها

4- الاینده های کشاورزی مانند باقیمانده کودها – افت کشها –
هورمونهای گیاهی

5- مواد شیمیایی که در دامداریها و مرغداریها استفاده میشود و
وارد زنجیره غذایی انسان میشود مانند داروها و مکمل های غذایی که
در دامها استفاده میشود. Toxicity assayارزیابی سمیت مواد Acute
toxicity: سمیت حاد
در این روش مطالعه سمیت حاد مورد ارزیابی قرار میگیرد و به دوزی
که در 50% افراد تحت ازمایش منجر به مرگ و میر میشود دست میابیم.

Subacute toxicity: سمیت تحت حاد
در این بررسی به مدت 4 هفته به حیوان سم داده میشود و اثرات ان
مورد ارزیابی .قرار میگیرد

Chronic toxicity: سمیت مزمن
در این نوع از مطالعه سم به مدت 6 ماه تا 2 سال به حیوان داده
میشود و اثرات ان موردارزیابی قرار میگیرد.
مهمترین سموم موجود در موادغذایی 1- فلزات سنگین

2- سموم حاصل از میکروبها

3-حشره کشها

4- داروهای دامی و مکمل های غذایی

پلی کلرینیتد بی فنیلPCBs5-

پلی امید هیدروکربنهاPAHs6-

7- شوینده ها و ضدعفونی کننده ها

8- نیتروزامینها

پلی کلرینیتد دی بنزودی اکسین(PCDD)9-
دی بنزوفوران(PCDF)
طبقه بندی افت کشها Recommended registered pesticides
Non recommended registered pesticide
Banned & suspended pesticides
Other pesticides رشد جمعیت و نیاز روزافزون به محصولات کشاورزی
سبب شده تا مصرف سموم و کودهای کشاورزی در چند دهه اخیر به شدت
افزایش یابد.

این رویکرد هر چند باعث افزایش تولید محصولات کشاورزی گردیده است
اما استفاده نادرست و بی‌رویه از کنترل‌کننده‌های آفات کشاورزی و
حاصلخیزکننده‌های محیط‌های کشت کشاورزی و نهایتا وجود پسماند
آن‌ها در محصولات باغی و زراعی، باعث بروز مشکلات زیست محیطی و
بسیاری از بیماری‌ها و ناهنجاری‌های انسانی در جامعه شده است.

لذا پایش آفت‌کش‌های بکار رفته در تولید محصولات کشاورزی و بررسی
و کنترل باقیمانده سموم آفت کش و کودهای شیمیایی (نیترات و فلزات
سنگین سرب و کادمیوم) در محصولات باغی و کشاورزی در کشور ضروری
است.

سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی فهرست سموم
آفات نباتی غیرمجاز و حد مجاز باقیمانده سموم در محصولات کشاورزی
را که با همکاری وزارت جهاد کشاورزی تهیه گردیده، ابلاغ نموده
است. و عرضه محصولاتی که به صورت غیرمجاز از سموم و کودهای
شیمیایی استفاده کرده‌اند را ممنوع نموده است.

دربرنامه پایش محصولات کشاورزی از نظر باقیمانده سموم آفت کش و
کودهای شیمیایی که به صورت کشوری در نیمه دوم سال ۱۳۹۳ با همکاری
ده مرکز دانشگاهی کشور انجام شد,۷ قلم محصول کشاورزی شامل سیب
درختی، خیار، گوجه فرنگی و برنج از لحاظ میزان باقیمانده سموم و
سه محصول پیاز، سیب‌زمینی و کاهو از نظر میزان نیترات و فلزات
سنگین مورد بررسی و آزمون قرار گرفتند.

پس از جمع بندی این مطالعه کشوری مشخص گردید بیشترین درصد عدم
انطباق محصولات کشاورزی با استانداردهای مربوطه در خصوص محصول سیب
زمینی با ۵/۳۵% آلودگی و کمترین مقدار مربوط به محصول برنج با۴/۲%
آلودگی می‌باشد. همچنین مقدار عدم انطباق سایر محصولات نیز شامل
خیار ۹/۳۴%، کاهو ۳/۲۲%، سیب درختی ۱/۱۸%، گوجه فرنگی ۴/۱۰% گزارش
شد

---

توجه: متن بالا فقط قسمت کوچکی از
محتوای فایل پاورپوینت بوده و بدون ظاهر گرافیکی می باشد و پس از
دانلود، فایل کامل آنرا با تمامی اسلایدهای آن دریافت می کنید.

قیمت فایل فقط 9,000 تومان



برچسب ها :
دانلود پاورپوینت آلاینده های مواد غذائی Food contaminants ,

بررسی آلاینده های مواد غذائی Food contaminants ,
پاورپوینت جامع و کامل آلاینده های مواد غذائی Food
contaminants ,
کاملترین پاورپوینت آلاینده های مواد غذائی Food contaminants
,
پکیج پاورپوینت آلاینده های مواد غذائی Food contaminants ,

مقاله آلاینده های مواد غذائی Food contaminants

 برای توضیحات بیشتر و دانلود کلیک کنید